【豚こまと小松菜の春雨煮】
春雨でボリュームUP！お汁を吸った春雨が美味しいんですよ～🥺✨
ささっと作れるのて、忙しい時にもおすすめです♪
【材料4人分】
豚こま切れ肉…250g
A塩胡椒…少々
A酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1弱
小松菜…1束
人参…1/3本(小さめの人参を使いました)
春雨…100g
B水…250ml
B醤油、砂糖、酒…各大さじ1
B鶏ガラスープの素…大さじ1弱
サラダ油…大さじ1
【2人分の場合】
豚こま切れ肉…150g
A塩胡椒…少々
A酒…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
小松菜…2株
人参…1/4本(30g)
春雨…50g
B水…200ml
B醤油、砂糖、鶏ガラスープの素…各大さじ1/2
B酒…大さじ1
サラダ油…大さじ1/2
【作り方】
１．豚こま切れ肉にAを揉みこみ、片栗粉をまぶす。
小松菜は4cm幅に、人参は細切りにする。
２．フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を広げる。人参、小松菜、春雨をのせ、Bを加えて軽く混ぜたら蓋をして弱めの中火で6〜7分ほど蒸し煮する。
（火力が強いと失敗してしまうので、注意してください！たまに混ぜると失敗も少なくなります◎）
４．汁気が少なくなってきたら最後はさっと炒める。
〜ポイント〜
・春雨は戻さずそのまま使います。
・豚こま切れ肉→豚バラや豚ひき肉変更しても◎
その場合は酒と片栗粉は不要です！
・味が薄い場合は最後さっと炒める前に醤油を足してください✨
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